作用一：應對環(huán)保部門要求

   現在從事餐飲行業(yè)的經營者在開店的時候都必須安裝廚房油煙凈化器，這是環(huán)保部門的硬性規(guī)定，如果拒不安裝或者安裝的油煙凈化器凈化率不合格的，餐飲從業(yè)者可能會被吊銷營業(yè)執(zhí)照。因此，選擇一臺好的油煙凈化器，不僅僅是為了應付環(huán)評檢查，更是對他人和環(huán)境的負責！

作用二：降低附近居民舉報

   如果餐飲單位未安裝油煙凈化器，在烹飪時廚房油煙會散發(fā)到附近周圍。我們都知道油煙味很是刺鼻，長期吸入還會引發(fā)健康問題，而現在國人環(huán)保意識與健康意識都非常到位，如果不安裝油煙凈化器，有污染的餐廳被舉報那是肯定的，經常被舉報除了要接受檢查，還徒增了許多煩惱！

作用三：保持菜品新鮮

   在油煙大的廚房中，油煙很容易附著在烹飪好的菜品上，這會導致烹飪好的菜完全竄味。安裝油煙凈化器，油煙經過凈化之后，廚房內環(huán)境變好，菜品才能保持新鮮美味！

作用四：保護餐飲從業(yè)人員與附近居民健康

   油煙中含有非常多的有害物質，長期吸入油煙對身體有著很大的影響，安裝油煙凈化器后，能有效保障在餐廳或飯店工作的員工，以及周邊居民的健康安全。